Barilla baut RFID aus

08.11.2017 – Zuletzt aktualisiert am 08.11.2017 um 15:05 GMT

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Cucina Barilla wurde vor zwei Jahren in 400 Geschäften in Italien eingeführt. Es verfügt über 20 RFID-fähige Rezepte, wird aber in den nächsten zwei Jahren auf etwa 100 Rezepte erweitert.

Andrea Belli, technische Projektleiterin für Qualität und Lebensmittelsicherheit bei Barilla, erklärte gegenüber dem RFID Journal, dass sich auf der Seite jedes Barilla-Rezeptkits ein RFID-Tag befindet.

Wenn ein Benutzer das Etikett in die Nähe des Displays eines Ofens legt, erfasst ein eingebauter RFID-Leser die ID-Nummer des Etiketts und der Ofen stellt automatisch den Garvorgang und die Garzeit ein.

Die Initiative begann vor fünf Jahren, als Barilla eine Partnerschaft mit dem RFID-Technologieanbieter ID-Solutions einging. Gemeinsam mit Whirlpool entwickelten sie Cucina Barilla, einen speziellen Ofen der Marke Barilla.

Der Ofen umfasst Mikrowellen- und herkömmliche Ofenkomponenten sowie eine Pumpe und einen Motor, um Nudeln oder anderen trockenen Zutaten Wasser hinzuzufügen und sie miteinander zu vermischen.

Der Ofen verfügt außerdem über eine „Verzögerungs“-Funktion, sodass Verbraucher den Garvorgang programmieren und ihre Mahlzeit zu einem Zeitpunkt ihrer Wahl einnehmen können, beispielsweise frisches Brot am Morgen.

Um den Ofen automatisch für die Zubereitung jedes Rezepts zu programmieren und dem Benutzer manuelle Anweisungen anzuzeigen, erwog Barilla die Verwendung von linearen oder 2D-Barcodes zusätzlich zu passiven HF- oder Ultrahochfrequenz-(UHF)-RFID-Tags.

Es arbeitete mit dem RFID-Labor der Universität Parma und ID-Solutions zusammen, um herauszufinden, welche Technologie für das Produkt am besten geeignet wäre.

Es stellte sich heraus, dass die 13,56-MHz-HF-RFID-Technologie gemäß ISO 15693 die beste Option war.

„Barilla wollte zunächst nicht, dass die Öfen eine Verbindung zum Internet herstellen, daher mussten die Geräte auf die Anweisungen für jedes Rezept zugreifen können, ohne sie von einem Server abrufen zu müssen“, sagte Francesco Fantoni Guerci, CEO von ID-Solutions .

„Da das Unternehmen darüber hinaus beabsichtigte, mit der Zeit neue Rezepte hinzuzufügen und neue Produkte hinzuzufügen, musste der Ofen in der Lage sein, neue Daten über die Verwendung jedes Produkts zu empfangen. Barilla wollte außerdem sicherstellen, dass jedes Zutatenset für die Herstellung verwendet wurde.“ Eine Mahlzeit hatte eine eindeutige Kennung, die der Ofen nur einmal akzeptierte.

„Nachdem ein Set zum Zubereiten einer Mahlzeit verwendet wurde, erkannte das Lesegerät des Ofens die ID seines Etiketts nicht mehr, wodurch sichergestellt wurde, dass Verbraucher nicht versuchten, dasselbe Etikett mehrmals, jedoch mit ihren eigenen Zutaten, zu verwenden.“

Barilla wollte HF-RFID verwenden, da HF-Chips mit hohem Speicher große Datenmengen speichern können und kostengünstig in einen Ofen eingebaut werden können.

ID-Solutions entschied sich für den iCode SLIX-Chip von NXP Semiconductors mit 1 Kilobit Speicher und entwarf einen maßgeschneiderten SMARTRAC BullsEye RFID-Tag und ein Etikett, das an der Verpackung angebracht werden konnte.

Das Unternehmen kodiert das Etikett jedes Etiketts mit den entsprechenden Rezeptdaten und sendet die Etiketten dann an die Produktionsstätte von Barilla, wo sie auf der Verpackung angebracht werden.

Um eine Mahlzeit zuzubereiten, müssen Verbraucher ein Zutatenset auf der Website von Cucina Barilla bestellen. Die Öfen werden in den meisten großen Elektronikgeschäften in Italien verkauft.

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